Основные функции

Метионин относится к числу незаменимых аминокислот, необходимых для поддержания роста и азотистого равновесия организма. Особая роль этой аминокислоты в обмене веществ связана с тем, что она содержит подвижную метильную группу, которая может передаваться на другие соединения.
Способностью метионина отдавать метильную группу обусловлен его липотропный эффект (удаление из печени избытка жира). Эта серосодержащая аминокислота участвует в процессах регуляции веса и роста живых организмов, является необходимым компонентов для образования множества антиоксидантов белковой природы, для синтеза нуклеиновых кислот, коллагена. Метионин участвует в синтезе адреналина, креатина и других биологически важных соединений, активирует действие гормонов, витаминов (В12, аскорбиновой и фолиевой кислот), ферментов. Метионин существенно влияет на содержание в тканях, в особенности в мышцах, селена. Доказано, что метионин необходим для нормального функционирования печени, незаменим при остеопорозе, уменьшает мышечную слабость, предотвращает отложению жиров в печени и на стенках сосудов, является достаточно эффективным лечебно-профилактическим средством при гепатитах, циррозах, токсикозе беременных, снижает риск возникновения рака у женщин при длительном использовании ими гормональных противозачаточных препаратов, проявляет противовоспалительное действие при заболеваниях суставов, по эффективности мало уступающее аспирину, облегчает острую и хроническую боль различного происхождения. В сочетании с холином и фолиевой кислотой метионин способен проявлять противоопухолевый эффект.
Путем метилирования и транссульфирования метионин обезвреживает токсичные продукты.
Его применяют для лечения и предупреждения заболеваний и токсических поражений печени (цирроз, поражения мышьяковистыми препаратами, хлороформом, бензолом и др.), а также при хроническом алкоголизме, сахарном диабете. Назначают для лечения дистрофии, возникающей в результате белковой недостаточности у детей и взрослых после дизентерии и других хронических инфекционных заболеваний. Его введение в питание при атеросклерозе вызывает снижение в крови холестерина и повышение уровня фосфолипидов.

 Обмен в организме

Большинство регуляторных эффектов метионин проявляет после превращения в печени человека в S-аденозилметионин.

 Потребность

Суточная потребность в метионине составляет 2-4 г.

 Нарушения в организме при недостаточности и избытке

При дефиците этой аминокислоты в пищевом рационе отмечается резкое отставание в весе и росте по сравнению с нормой. Имеются наблюдения, свидетельствующие, что при недостатке метионина в пищевом рационе снижается устойчивость человека и животных к инфекциям, выпадают волосы, увеличивается склонность к возникновению атеросклеротических изменений в сосудах. У лиц, страдающих синдромом хронической усталости, заметно снижено содержание метионина в сыворотке крови.

 Пищевые источники

Метионин содержится в твороге, яйцах, особенно в их белке, судаке, треске, крабах, соме и лососине, сельди, севрюге, баранине. Метионин содержится в мясе, бобовых, чесноке, луке, семенах и йогурте, молоке, чечевице.
Поскольку соевые белки содержат недостаточное количество метионина, лицам, питающимся исключительно растительной пищей с преобладанием соевых продуктов, дополнительный прием метионина в качестве функциональной добавки является весьма желательным.

  БИТРА рекомендует:

«АВИМИН»