К витаминам группы А обычно относят соединения, обладающие биологической активностью ретинола. Наиболее важные и широко распространенные из них - ретинол (витамин А1, витамин А1-спирт, аксерофтол), ретиналь (ретинальдегид, вита мин A1-альдегид) и ретиноевая кислота (витамин А1-кислота).
В животных тканях ретинол чаще всего встречается в виде сложного эфира с пальмитиновой кислотой - ретинилпальмитата.
Провитаминами А являются каротины, из которых наибольшей биологической активностью обладает бета-каротин, расщепляемый ферментами кишечника с образованием двух молекул ретиналя.

  Основные функции

Функции витамина А в организме связаны с процессами размножения и роста, формирование скелета и нормальное существование клеток эпителия кожи и слизистых оболочек глаз, дыхательных, пищеварительных и мочевыводящих путей. Он обеспечивает функцию глаз, участвуя в процессах сумеречного и цветного зрения, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, влияет на состояние мембран клеток, тканевое дыхание и энергетический обмен, воздействует на обмен аминокислот, углеводов, образование белков в тканях и гормонов коры надпочечников, на функции половых и щитовидных желез.

 Обмен в организме

Всасывание витамина А и каротина происходит в тонком кишечнике с участием желчи, обеспечивающей их эмульгирование. В отличие от ретинола каротин всасывается медленно, и для его абсорбции в кишечнике необходимо присутствие желчи и абсорбируемых жиров. В стенке кишки каротин превращается в ретинол.
Основным запас витамина А в организме содержится в печени.

 Потребность

Потребность взрослого человека в витамине А составляет 1000 мкг ретиноловых эквивалентов, причем до 60% этой потребности может удовлетворяться за счет его провитамина — бета -каротина. В период беременности и кормления грудью потребность женщин в витамине А возрастает соответственно до 1200 и 1400 мкг ретиноловых эквивалентов в сутки.

  Нарушения в организме при недостаточности

К А-витаминной недостаточности приводят как продолжительный дефицит витамина в пище, в частности в зимне-весенний период, когда уменьшается содержание витамина А во многих животных продуктах, так и несбалансированное питание. При этом длительный дефицит аминокислот нарушает его усвоение и переход каротина в витамин А. Продолжительный избыток белков в пище также может отрицательно действовать на его обмен. Значительное и продолжительное ограничение жиров в рационе, а также заболевания печени и желчевыводящих путей, поджелудочной железы, кишечника, нарушающие всасывание и усвоение витамина А и каротина, ведут к уменьшению поступления витамина в организм. На развитие дефицита витамина А влияет также недостаток в рационе витамина Е.
Состояние гиповитаминоза А чаще всего является следствием нарушения процессов всасывания жиров, в том числе жирорастворимых витаминов в кишечнике, что связано с поражением его слизистой оболочки или печени (хронические энтериты, энтероколиты, гепатиты др.). Кроме того, при некоторых заболеваниях усиливается расход витамина А в организме (острые и хронические инфекции, заболевания щитовидной железы и др.).

 Пищевые источники

Витамин А содержится, главным образом, в продуктах животного происхождения, из которых наиболее им богаты печень животных и рыб, сливочное масло, сметана, сыры , куриные яйца. К числу растительных продуктов, богатых провитамином А и бета-каротином, относятся морковь, сладкий перец, зеленый лук, салат, плоды шиповника и облепихи.

  БИТРА рекомендует:

«Нагипол-Супер 13»
«Нагипол 1»
«Нагипол 2»
«Нагипол Скпер Кожа Волосы Ногти»
«Нагипол Супер Клероскин»